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<九州-大分> 別府 地獄蒸工房鐵輪-自己動手體驗地獄蒸

在日本的到數第二天,來到由布院附近的別府,
 
別府是以溫泉出名,這裡的湧泉孔占了全日本的十分之一,
 
午餐就在地獄蒸工房鐵輪用餐,很酷的是沿途的水溝蓋就有冒煙,
 

  
地獄蒸工房鐵輪用餐是先買餐卷,另外蒸煮的容器的費用也要買卷,
 
餐廳門口的鬼臉冒出溫泉水可以喝,喝了一口有點硫磺味道,
 

  
買好餐卷到櫃台登記後會告知多久回來取食材,
 

   

 
當天人還不少,買完餐卷還要等一個小時才有蒸烤食材的位子,
 
餐廳旁邊就有一個免費的足湯跟蒸氣浴可以泡,
 

   

 

  

 
不想等也可以去看看地獄八景,海地獄開車過去不算太遠,
 
我們跑去湯けむり展望台,結果因為迷路繞了一大圈才找到,
 

  
回到餐廳先領好食材,店家會給一個計時器,跟蒸煮的位子,
 

  
我們點了豬肉(豆芽,高麗菜),雞蛋,海鮮(蝦,蟹腳,丸子),玉米,茄子,菇類跟香菇飯,
 
不同食材有不同的蒸煮時間,店員會教如何把食材放入蒸烤位置,
 

  
打開木頭製的蓋子,裡面冒出陣陣的霧氣,
 
接著戴著耐熱手套把食材一一放入層架,接著依照蒸煮時間去取出,
 
店裡提供的沾醬有鹽跟醬油,
 
蒸煮的食材都沒有另外調味,所以味道十分清淡,
 

   

 

 

 
豬肉片底下有大量的豆芽,高麗菜,海鮮的部分蝦子還蠻新鮮,
 
丸子不像平常吃到那麼Q彈,跟媽媽自己做的丸子口感比較像,
 
香菇飯帶點淡淡的鹹味,個人覺得還不錯,可以吃到食材的原味,
 
自己動手蒸煮也蠻有趣的,尤其連續吃了幾天相對重口味的東西,
 
清淡一些的味道也是個好選項,
 
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店名:地獄蒸工房鐵輪
地址:大分県別府市風呂本5組
電話:0977-66-3775
  
 

我是個熱愛旅行及美食的部落客,這裡紀錄了生活中的點滴,
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